O projeto desenvolvido junto ao Siab-RS envolve três pontos com um olhar voltado para a inovação: a melhoria do desenvolvimento do produto, conhecimento sobre as tendências nacionais e internacionais, e a análise da comunicação com o consumidor – seja pelas mídias sociais, sites, ou outros meios. Serão atendidas 12 empresas do setor de alimentos no total – incluindo indústrias de sucos, conservas, especiarias, bebidas, geleias, suplementos e cereais. “Será feito um mapeamento do que já existe de produto e serão trabalhados um ou dois deles com um olhar de inovação. Queremos estimular a inovação entre as indústrias participantes”, ressalta o presidente do Siab-RS, Marcos Oderich.

O projeto envolve cinco fases:

• Questionário on-line;     
• Brainstorming;          
• Análises de consultores;
• Resultados da avaliação de mercado, indicação de oportunidades de inovação;
• Apresentação dos resultados da avaliação de branding e marketing. Discussão técnica sobre P&D, seminário final com tendências globais e demandas futuras das empresas.

Ao final dos cinco meses de projeto, serão entregues às empresas participantes: relatórios de avaliação de mercado nacional/global, principais resultados da avaliação de performance de branding e marketing; considerações sobre as melhorias na formulação do produto/linha de produção com base no que foi trabalhado ao longo do projeto.