Nanotecnologia em alimentos precisa de regularização
A utilização da nanotecnologia em alimentos precisa de regularização para superar desconfianças do consumidor, segundo o professor da Universidade Católica do Chile, José Miguel Aguilera, durante o III Meeting de Inovação em Alimentos para a Saúde, promovido pelo IEL-RS, em parceria com o Centro de Excelência em Tecnologias Avançadas do Senai-RS, Sindicato das Inústrias da Alimentação do Rio Grande do Sul, Unisinos, Caixa-RS e governo do Estado. Aguilera destacou que o uso da nanotecnologia poderá trazer muitos benefícios à indústria alimentícia.